Kahramankazan Belediyesi kültürel yayınlarına bir yenisini daha ekleyerek yöresel lezzetleri bir kitapta buluşturdu.

Kahramankazan Belediyesi ilçede yapılan yöresel yemeklerin yer aldığı “Kahramankazan Mutfağı Yöresel Lezzetler’’ isimli bir kitap hazırladı. İlçede yapılan yöresel yemekleri araştıran belediye ekipleri yöresel yemekleri fotoğraflayarak kitaba dönüştürdü. Kitapta çorbalardan sarmalara, tatlılardan hamur işlerine, et yemeklerine kadar pek çok eşsiz lezzetin tarifi yer alıyor. Kahramankazan yemek kültürünün yazılı ve görsel olarak kayıt altına alınıp gelecek kuşaklara aktarılmasının hedeflendiği kitapta bilindik yemeklerden ismini ilk kez duyacağınız özel tariflere kadar birçok damak tadına yer verildi. Kitabın sonunda belediyenin girişimleri sonucunda Türk Patent Enstitüsü tarafından Kazan Kavunu ve Kazan Kavurmasına verilen coğrafi İşaret Tescil Belgelerine de yer verilmiş.

İlçenin kültür mirasını gelecek nesillere taşımak için kitabı hazırladıklarını ifade eden Kahramankazan Belediye Başkanı Serhat Oğuz: “Yöremizde yaşayan insanların mutfak kültürünü günümüze taşımaları ilçenin mutfağını canlı tutarak zenginleştirdi. Hemen hemen herkesin damak tadına hitap eden Kahramankazan’ın yemeklerindeki lezzetin sırrı, yalnız yemek pişirenlerin tecrübe ve becerisinden kaynaklanmamaktadır. Bereketli topraklarında yetiştirilen organik ürünler ilçeye özgü yemeklere ayrı bir tat katmaktadır. Kültür mirasımızı gelecek nesillere taşımak amacıyla gerçekleştirdiğimiz bir proje olan yöresel yemekler kitabımızı hazırlayıp hemşerilerimize sunduk. Kültür mirasımızı yaşatmak geleceğe taşımak için çalışmalarımız devam edecek.” dedi.

Paylaş